目前，广西冷餐会活动策划受到不断增加的公司或自己喜欢，冷餐会的菜单通常都以西式甜点、冷肉、海鲜、沙拉、生果等为主。怎么挑选适宜你的冷餐会菜单也成为了一件让人头疼的疑问。首要，挑选冷餐会的菜要根据主办方的经费、标准品种、宾主嗜好、风味特征、宴会目等要素来决定，这些要素都会影响宴到冷餐会的菜单挑选。

冷餐会菜单挑选通常是按照主办方的核算，给出几种方案以便挑选。广西冷餐会策划的菜单挑选准确与否是主办方是不是到达请客目的的重要要素，所以冷餐会菜单挑选必定先要了解主办公司或自己举行宴会的目的，掌握其喜好和特点，并尽可能预先了解参与宴的宾客人数、人群定位等，从而使我们挑选的菜单满意客人的喜好和需求。

广西冷餐会活动策划的菜单必定要突出主题，冷餐会菜单的挑选犹如绘画之构图，需求根据耳主次轻重，突出主题，才是一份适宜的冷餐会菜单，冷餐会菜单的挑选有必要留意层次来突出主菜，以到达招引客户的目的。