南宁冷餐活动策划执行在菜设计上适应冷餐会的要求作了许多有益的探索。譬如。菜单设计首先要坚持整体性，在为主题服务的前提下，充分考虑主、客人的意见和餐饮习惯。同时又要坚持多样性，每一组菜不要少于50种左右。
南宁冷餐活动策划执行非凡活动策划公司在类别上要中西兼顾，在烹制上要技法兼顾，在用料上要“海、陆、空”兼顾。
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